Hyvä kuvasarja! Minunkin keittiössä mantelimaitoa syntyy usein ja se mantelimurska onkin sitten ihana aines raw-pikkuleipiin ja muihinkin juttuihin. Mutta VitaMixilla tulee varmaan supersileät maidot,vaikka kyllä oma KitchenAidinikin tekee hyvät maidot:)

hei, kiitos ohjeistuksesta! kyselisin vielä, että mistä ostat luomumanteleita? olen itse ostanut niitä punnitse&säästästä ja sitten ihan ruokakaupasta urtekramin pusseja, mutta ongelmana on mukana tulevat karvasmantelit. sellainen kun sattuu maitosatsiin mukaan, niin maistuu todella pahasti läpi (eikä niitten syönti kai kovin terveellistäkään ole). tämän vuoksi olen usein tyytynyt ei-luomulaatuisiin manteleihin, mutta mieluummin toki ostaisin luomua!

Yaelian, ei se blenderin tehokkuus ole oikeastaan tässä niin olennaista. Pienitehoisempaa sekotinta kannattaa vaan käyttää vähän pidempään. Sitäpaitsi KA on hyvä blenderi muutenkin :)

Aanonyymim, olen huomannut saman! Itse käytän aina CocoVi:n Marcona-manteleita, kun vaan saan niitä käsiini. Ei ole karvasmanteleita seassa. Enkä sano tätä nyt sen takia, että ko firman logo löytyy sivupalkista, vaan ovat oikeasti laatutavaraa :)

ok, kiitos paljon vastauksesta! testaan cocovia seuraavaksi.

Hei! Goji-pakuriteehen valmistettu kanelinen maito kuulostaa ihanalta! Mutta en uskalla kokeilla omin päin, antaisitko vinkkejä..? Ainekset jo löytyvät kaapista :)

Kiitos täältäkin yksityiskohtaisista ohjeista! Mantelimaidon valmistus on jo pitkään ollut suunnitelmissa, mutta se kuuluu näemmä mulla taas niihin asioihin, joita ei vaan saa aikaan ilman pientä potkimista... :) Mistä tuommoisia siiviläpusseja voi hommata? Joku harso tai vastaava nimittäin täytyisi vielä löytää, sitten uskon vihdoin olevani valmis koitokseen. :)

alva, tein maidon keittelemällä ensin pakuriteetä suhteessa 1 rkl/ 1 l vettä ja reilu kourallinen gojimarjoja sekä kanelitanko. Keittoaika oli reilut 15 min. Siivilöin nesteen ja tein muuten maidon yllä olevan ohjee mukaan, makeutin 4 taatelilla mutta jätin vaniljan pois. On muuten tossa kuvassakin se ruskeampi maito.

Tiia, siiviläpusseja voi tilata monista nettikaupoista, lähin lienee Renee Voltairen putiikki Ruotsissa. Sen voi kyllä ihan helposti (ja pajon halvemmalla) tehdä itsekin joko tiheäsilmäisestä nailonkankaasta tai kuten itse olen tehnyt, ostaa kokkikaupasta tiheäsilmäistä puuvillakangasta nimellä "voimusliini" .

Ihana kuvasarja, innosti jopa niin, että laitoin mantelit samantien likoamaan. Itse olen ostanut kilon pussin Adukin luomumanteleita, ne ovat olleet myös laadukkaita, eikä noita karvaita ole joukossa ollut. Olen ommellut siiviläpussin itse voile-verhokankaasta. Samasta kankaasta olen tehnyt myös hedelmäpusseja, joita olen käyttänyt jo kolme vuotta ja vielä kestävät.

OK, kiitos tiedosta! Tosin noista Allin hedelmäpusseista hoksasin nyt, että voisihan tuohonkin tarkoitukseen kokeilla myös sitä sellaista SPR:n kestohedelmäpussia :) Mulle on nimittäin joskus kommentoitu sen sopivan esimerkiksi idättämiseen, ja kovin on ainakin tiheäsilmäistä kangasta se.

Juu, mantelimaito on vaan ihan parasta! Siinä on myös jotain ihanan ylellistä. Sitä tuleekin surauteltua pari-kolme kertaa viikossa, maustan yleensä lusikallisella hunajaa. Mutta..en vaan ole vielä keksinyt mitään käyttötarkoitusta sille kuidulle, niin ettei tulisi tylsähkön ja kuivakan oloista. Kokeiltu on monenlaisia kräkkereitä ja raakakeksejä, mutta aina on tuntunut että sen mantelikuidun voisi jättää pois. Nykyään heivaan tuon sitten vain roskiin.. Kääks!

Alli, ihanaa että inspiroiduit. Parasta palautetta =) Ja hei, toi hedelmäpussi-idea on loistava. Ja Tiia näköjään nappasi siitä kiinni heti. Mä olen myös suunnitellut idättelyjen siirtämistä pussiin. Purkkien kanssa räppääminen kyllästyttää välillä.

Anna, mulla on täällä jonossa pari ohjetta juurikin tuolle kuidulle. Sekä raw-sämpylät, että -kakku. Itse tykkään siitä kräkkereissäkin, mutta nehän on makuasioita.

Kivaa, jos laitat ohjeen tuon ylijäämäkuidun käytöstä. Mulla on vähän sama ongelma kuin Annalla, että roskiin menee. Oon siitä yrittänyt joskus jotain väsätä, mutta tuntuu kuin sahajauhoja söisi. Eli ei vissiin oo oikeet reseptit ollu käytössä.

Olen itse käyttänyt sellaista Punaisen Ristin läpinäkyvää hedelmäpussia siivilöimiseen, se toimii myös mainiosti ja niitä saa suht. edullisesti (2e/kpl) normaalista ruokakaupasta :) Kyseessä on siis ne ei-kertakäyttöiset hedelmä/vihannespussit, joita myytiin ainakin viime vuonna k-kaupoissa ahkerasti.

Anita, hyvä idea. Ajattelin itsekin siirtyä juuri noihin pusseihin, kun aika jättää harsokankaastani.

Jeee, nyt jo sain aikaiseksi kokeilla ja hyvää tuli! Ja SPR-pussi ajoi asiansa, suosittelen :)

Minua ihmetyttää kovasti, kun joka kerta kun olen tehnyt mantelijuomaa se maistuu kummalliselta. Ja käytin Cocovin manteleita, että ei se siitä ole kiinni. Tuntuu että se maistuu jotenkin "pilaantuneelta", kuuluuko sen maistua siltä? Maku ehkä hieman laimeni kun seuraavaa satsia surruuttelin vähän pidempään. Ei se maku minua niin häiritse kun se ei ole niin hyökkäävä, ja juoman suutuntuma on edelleen aivan ihana, ihmetyttää vain kun jotenkin sellainen mielikuva on tullut ettei kukaan muu maista tai hasta tätä "pilaantunutta" makua ja hajua. En tosiaan usko että mistään pilaantumisesta olisi oikeasti kyse, mutta maku on vaan niin kumma, eikä cashew-kermassa ollut mitään vastaavaa.

Talve, miten pitkään liotit manteleita ja vaihdoitko vedet? Jos liian pitkään liottaa manelit voivat toki alkaa pilaantua ja maistua happamelle, mutta se vaatisi kyllä yli vuorokauden liotuksen lämpimässä. Joskus mantelit myös maistuvat aika paljon karvasmanteleille, mikä siis voi maistua maidossakin, mutta se ei ole varsinainen pilaantunut maku. Muuta en oikein keksi, ellei sitten itse vedessä tai astioissa/laitteissa/siivilöintivälineessä ole jotain sivumakua.

Liotin yön yli jääkaapissa, ja vaihdoin vedet. Käytin muuten liottamiseen keraamista kulhoa, että ei siitä olisi mitään pitänyt irrota. Kai se kumma maku sitten kuuluu asiaan, ja ei se tosiaan sellainen varsinaisesti pilaantunut maku ole, se vähän vain muistuttaa sellaista, etenkin jos en anna blenderin surista tarpeeksi kauaa.