Rakkauspallot

 

Edellisessä postauksessa vilahti herkkupallosia, jotka valmistin aivan erityisille ihmisille. Oma perheeni sai tällä kertaa toimia koemaistajan roolissa (mikä ei kuulemma ollut paha sekään..). Sen sijaan näistä rakkauspalloista pääsee varsinaisesti nauttimaan joukko aivan mielettömiä tyyppejä, joihin olen tutustunut kuluneen vuoden aikana. Jos pelkkä resepti kiinnostaa, voit siirtyä suoraan postauksen loppuosaan. Jos taas haluat kuulla hieman henkilökohtaisia paljastuksia, voit jatkaa lukemista ;)

 

The story behind

Sen lisäksi että kokkaan ja rokkaan keittiössä puuhaan kaikenlaista muutakin, josta en kuitenkaan ole juuri kertonut tässä blogissa. Olen tarkoituksella keskittynyt ruokaan ja ravintoon liittyviin juttuihin, mutta nyt tuntuu, että haluan jakaa kanssanne hieman muutakin. Valmistun nimittäin tänään Life Coachiksi vuoden opiskelujen jälkeen ja herkkupallot ovat menossa päättäjäisjuhlaamme, jakamaan sitä iloa ja energiaa, jota olen saanut kokea opiskeluvuoteni aikana. 

Aloitin valmentajan opinnot jo ennen bloggaamista täällä Evitassa ja siirryttyäni tänne, huomasin että olinkin yllättäen samankaltaisessa seurassa. Tässä yksi syy, miksi päätin pitäytyä "vain" reseptiikassa ja pohdiskella elämänvalmennusjuttuja muualla. Sanna ja Katri ovat sittemmin siirtyneet muualle ja huomaan, että valmennuksen teemoja on alkanut putkahdella omiinkin kirjoituksiini. Joten on ehkä ihan reilua teitä lukijoita kohtaan hieman valottaa sitä, miltä pohjalta tarkastelen myös näitä ravintoon eli kehon hyvinvointiin liittyviä asioita.

Ihan uusi suunta ei valmennus minulle ole, sillä olen oikeastikin mielen ammattilainen ja koulutukseltani psykologi (no nytpä sekin tuli sanottua). Olen kuitenkin aina löytänyt itseni useammin keittiöstä tai luonnon ääreltä kuin nojatuolista. Olen myös aina ollut kiinnostunut ihmisen kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista, en pelkästään siitä, mitä tapahtuu korvien välissä.

Ja tässä kohtaa homma muuttuu mielenkiintoiseksi, sillä ryhdyttyäni raakailemaan ja ruokavalioni puhdistuessa olen itse kokenut, miten valtava vaikutus mielen alueelle on myös sillä, mitä pistä suuhuni. Ja kuten sanottua, en ole ainoa. Ilon ja energisyyden kasvusta olen maininnut usein. Samaan luetteloon voin lisätä myös muun älyllisen suorituskyvyn, kuten muistin ja tarkkaavaisuuden. Puhumattakaan siitä luovasta flow tilasta, jossa olen lähes jatkuvasti. Parasta on kuitenkin lisääntynyt kyky olla läsnä ja kuulla yhä selkeämmin, mitä sisäinen ääneni tai intuitioni minulle kertoo.

Tästä perspektiivistä onkin hämmästyttävää, miten vierasta maaperää ruokavalion ja mielen hyvinvoinnin suhde on perinteisen psykologian näkökulmasta. Eivätkä psykologit ole erityisemmin patistaneet ihmisiä liikkumaankaan. Niinpä oman henkisen detoxini tulos on ollut vaihtaa uraa ja siirtyä perinteisestä psykologin roolista kohti uuden ajan holistisempaa näkemystä ihmisen hyvinvoinnista ja sen tukemisesta. Osa sitä on jo pitkään ollut Keittiökameleontti ja nyt siis myös toiminta Life Coachina.

Keittiökameleontissa keskityn jatkossakin edelleen ruokaan, ravintoon ja iloiseen irrotteluun keittiössä. Tosin kuulen kyllä mielelläni, minkä tyyppisistä jutuista te lukijat olette kiinnostuneita. Valmennukseen, elämäniloon ja henkiseen kasvuun liittyviä juttuja kirjoittelen toiseen blogiini, joka on vielä hieman työn alla, mutta jonne olet jo tervetullut lueskelemaan.

Rakkaudella ♥

Outi


 

Rakkauspallot

(100 kpl pieniä tai 60 kpl suurempia)

  • 1,25 dl kuivattuja (makeita) kirsikoita 
  • 1,25 dl aprikooseja 
  • 2,5 dl silputtuja taateleita 
  • 1,25 dl vettä 

Silppua hedelmät pieniksi ja laita laakeaan mehevöitymään. 

Taikina: 

  • 5 dl kuorittuja manteleita 
  • 2,5 dl cashew-pähkinöitä (molemmat kuivana) 

Jauha mantelit ja pähkinät monitoimikoneella jauheeksi. Lisää: 

  • 1,25 dl raastettua kaakaovoita (ei tarvitse sulattaa, kone lämpiää ja hoitaa sen puolestasi)
  • 1/4 tl ruususuolaa 
  • 1,25 dl lucuma-jauhetta

Käytä monitoimikonetta, kunnes seos alkaa muotoutua murumaiseksi taikinaksi ja pysyä hieman kasassa. Ei kuitenkaan sekoita yli, ettei seos muutu voiksi! Siirrä taikina isoon kulhoon odottamaan. Laita manteliseoksen tilalle liotetut hedelmät ja soseuta. Lisää: 

  • 2,5 dl pakastekuivattuja mansikoita 
  • 1 rkl lesitiinirakeita jauhettuna 
  • 2 tl luonnon vaniljaa jauhettuna 
  • 10 tippaa steviaa 
  • (1 rkl punajuurimehua, väriksi)

Pyöräytä konetta sen verran, että saat tasaisen seoksen. Kaada joukkoon mantelitaikina ja aja koneella mahdollisimman tasaiseksi. Taikina on paksua, joten kone kuumenee herkästi!

Siirrä taikina takaisin suureen kulhoon ja lisää 

  • 3 rkl kuorittuja manteleita, rouhittuna 
  • 3 rkl mulperinmarjoja, rouhittuna. 

Sekoita käsin tasaiseksi ja tarkista maku.

Viimeistelin omat palloni vielä valkosuklaakuorrutuksella, johon tuli seuraavia aineksia suurinpiirtein nämä määrät:

  • 100 g kaakaovoita raastettuna
  • 2 rkl sulatettua kookosöljyä
  • 2 rkl agavesiirappia
  • 5 tippaa steviaa
  • 0,5 dl lucuma-jauhetta
  • 0,5 dl cashew-pähkinäjauhetta
  • 1 tl jauhettua soijalesitiiniä

Sulata öljyt, vatkaa sekaan makeutus ja lopuksi jauheet. Anna seoksen jäähtyä sen verran, että se hieman paksunee. Sivele tai valuta pallosille. Voit myös dipata pallot kuorrutukseen. Toimi nopeasti, sillä jäähtyessään kuorrutus jähmettyy nopeasti.

Paljon onnea

Paljon onnea valmistuneelle!

Vitsit, miten kiinnostavaa tekstiä! Olen aina halunnut psykologiksi ja muutenkin kaikki ajatuksesi ovat samanlaisia omieni kanssa. Tällä hetkellä teen kandia kulttuuriantropologiaan, ja aiheeni on, mikäpä muukaan kuin ruokavalion ja hyvinvoinnin yhteys :) Tutkimuskirjallisuutta etsiessäni sain kyllä huomata, että mielen ja ruoan yhteyttä ei todellakaan ole korostettu tarpeeksi (juuri ollenkaan!), joten mielenkiinnolla alan analysoida aineistoani, haastatteluja, ja kuulen, miten ihmiset itse käsittävät tämän yhteyden.

Ja ihana resepti taas :)

Anni Minerva, siis

Anni Minerva, siis mieletöntä. Aloitin aikoinani itse kulttuuriantropologian opiskelijana, mutta siirryin sitten lähemmäs ns. jokapäiväistä elämää ja vaihdoin psykaan. Ja todellakaan, ruokavalion merkitystä ei juuri lainkaan käytännössä tuoda esiin myöskään mielenterveyspuolella. Meillä on siis paljon työsarkaa :) Odotan kiinnostuneena sun tutkimushavaintoja!

Onnittelut!

Hei Outi ja onnittelut valmistuneelle!

Olen lukenut blogiasi säännöllisesti jo pitkään ja testaillut toinen toistaan herkullisimpia reseptejäsi. Oli hieno yllätys kuulla, että olet ammatiltasi psykologi ja että olet kiinnostunut lähestymään asioita hieman toisenlaisesta näkökulmasta. Allekirjoitan täysin ajatuksesi ja olen iloinen, että meitä on useampia :)

Minäkin olen siis ammatiltani psykologi ja kiinnostunut tarkastelemaan asioita perinteisestä viitekehyksestö poiketen eli kokonaisvaltaisesta, myönteisestä näkemyksestä lähtevästä hyvinvoinnista. Ruokavalion vaikutusta hyvinvointiin on tullut pohdittua sekä omien kokemuksien (pitkä ja kivinen tie nykyiseen hyvään oloon) sekä kirjallisuuden kautta. Kaikesta tästä innostuneen aaloitin aiheeseen liittyvät opinnot ja odotan mielenkiinnolla, mistä sitä itsensä tulevaisuudessa löytää. On ihana huomata, että vaihtoehtoja on monia.

Toivon kaikkea hyvää sinulle ja toivottavasti törmäämme joskus ;)

Onnittelut sinulle

Onnittelut sinulle valmistumisestasi Outi! Sen verran punnittuja ja viisaita ajatuksia sinulta on saanutkin usein lukea, etten kyllä yhtään ihmettele, että psykologiakin on sinua noin pitkälle asti kiinnostanut.

Sinänsä jännää, ettet ole tuota nimikettäsi aiemmin tuonut esille... monille, kun tuo virallinen koulutusstatus tuntuu olevan tosi tärkeä juttu. Jotenkin suloista ja mukavaakin, että halusit ensin tulla tutuksi persoonasi ja kiinnostuksen kohteittesi kautta...ja vasta tässä vaiheessa sitten näitä kiinnostavia ylläreitä tulee kerralla enemmänkin.

Uskonpa, että tuosta uudesta blogistasi tulee myös mainio! :)

Huomasinkin eilen jo Katja

Huomasinkin eilen jo Katja blogissa tuosta life coach-opiskelusta ja arvelinkin sinun siitä kirjoittavan.Huikean paljon onnea uudelle Life Coachille!;asiakkaasi ovat onnekkaita kun saavat sinut coachailemaan :)
Terveellinen ruokavalio on minullekin ollut tosi positiivinen asia :) Ja nyt menen lukemaan toista blogiasi....

Ai niin vielä,ihanat

Ai niin vielä,ihanat rakkauspallot!

Onnittelut!

Hei Outi ja Paljon Onnea valmistumisen johdosta!

Onnittelen myös "kaapista tulemisen" johdosta, on tosi mukava kuulla sinusta enemmän.
Ihana että olet kuunnellut sisintäsi ja siirtynyt taas askeleen eteenpäin. Coaching ja psykologin hommia pystyy varmasti soveltamaan paljon yhteen. Uskoisin ainakin että aiemmasta koulutuksestasi on paljon etua.

Hyvännäköisiä palluroita, en voi kuin ihmetellä mistä löydät virtaa kaikkeen pieneen näpertämiseen. Olet selvästi oikealla tiellä. :)

Onneksi olkoon valmistumisen

Onneksi olkoon valmistumisen johdosta, Outi! Olen lukenut blogiasi jo kauan ja nauttinut tasapainoisesta ja elämäniloisesta tyylistäsi. Edellisen kommentoijan tavoin, minustakin oli kiva kuulla taustoistasi vähän enemmän. Tulet tutummaksi. :D

Ja tähän perään tällainen vähän triviaalimpi kysymys, mutta mietin näiden rakkauspallojen & aiemmin esimerkiksi yrttipyöryköiden kohdalla, että millainen monitoimikone teidän keittiöstä löytyy. Oma blenderini ei esimerkiksi näihin hommiin kykene. Turhautuminen on taattu vähänkin paksummalla massalla.

Anonyymi, Hei kollega.

Anonyymi, Hei kollega. Mahtavaa kuulla, että meitä on muitakin! Asioiden ja näkemysten yhdstäjia tarvitaan jatkossa yhä enemmän, joten hienoa että olet myös lähtenyt kouluttautumaan lisää. Onnea opintoihisi ja toivottavasti kuullaan sinusta vielä :)

Mustikkatyttö, olen sitä

Mustikkatyttö, olen sitä mieltä, että teot puhukoon puolestaan. Ehkä myös vähän sillä kannalla, että tittelit ja statukset ovat egoa varten, teot elämää varten. Mutta nyt kun olen virallisestikin elämän valmentaja, niin sen mainitseminen tuntui tärkeältä :)

Yaelian, olet aina ollut

Yaelian, olet aina ollut esikuvani ja suuri innoittajani ruoka-asioissa. Ja oikeasti haluan kiittää sinua siitä, että olen tässä nyt. Tietyssä mielessä kaikki alkoi siitä, kun kokeilin ekaa kertan joitain sun raw food -leivoksia! Ja sitten se olikin menoa ;) Kiitos Yaelian <3

Maija, kiitos! Virtaa

Maija, kiitos! Virtaa tosiaan riittää, mutta silloin kun tekee asioita, joista todella pitää, tekeminen itsessään antaa sitä lisää :)

Minttu, kiitos sinullekin

Minttu, kiitos sinullekin onnitteluista <3 Blenderi ei tosiaan oikein korvaa monitoimikonetta, varsinkaan taikinoissa ja pähkinätahnoissa. Meiltä löytyy ihan City-marketin perusvalikoimista aikoinaan hommattu Braunin Multisystem http://www.braun.com/fi/household/food-preparation/food-processors/multi...
Hienompia ja hifimpiäkin on tarjolla, mutta olen ollut omaan koneeseeni todella tyytyväinen. Ainut ongelma tuossa(kin) on se, että mukana ylimääräisiä härpäkkeitä, kuten blenderi jota en käytä.

Kiitos sanoistasi Outi:) Olen

Kiitos sanoistasi Outi:) Olen iloinen,että olen voinut olla innoittajana,ja upeaa mihin se onkaan johtanut:)

Onnea ja uusia tuulia Outi

Onnea ja uusia tuulia Outi sinulle!

Riippuu aina asiasta ja tilanteesta että minkä verran merkitystä virallisella koulutuksella on.

Esimerkinä tulee mieleen, että jos minulla olisi niska pahasti jumissa, en päästäisi ketään "puoskaria" manipuloimaan niskaani, koska jopa halvaantumisen riski on olemassa. Siihen tarpeeseen menisin tasan tarkkaan pitkän, virallisen koulutuksen saaneen ammattilaisen (esim. kiropraktikon tai osteopaatin) pakeille eikä se valinta lähtisi egosta vaan ihan vaan terveestä järjestä ja itsesuojeluvaistosta! ;)

Anonyymi, kiitos

Anonyymi, kiitos onnitteluista :) Ja hyvä, että pääsen selventämään, mitä tarkoitin: Eli viittasin egolla palvelun tarjoajaan, en asiakkaaseen. Eli tilanteeseen, jossa erilaiset tittelit ja nimikkeet ovat tärkeämpiä kuin sisältö ja laatu. Esim. Suomessa voi terapeutiksi (tai valmentajaksi) kutsua itseään kuka tahansa, eikä se kerro vielä asiakkaalle vielä mitään hoidon/ palvelun sisällöstä tai vaikuttavuudesta. Terveydenhuollon ammattinimikkeet sitten ovat vähän eri asia - vaikka eivät nekään aina huippuhoitoa takaa, valitettavasti. Tervettä itsesuojeluvaistoa kannattaa käyttä, ehdottomasti.

Outi, huomasin kyllä, että

Outi, huomasin kyllä, että viittasit kommentissasi palveluntarjoajan egoon, mutta ego se on ostajallakin ;)

Mielestäni ei ole kenenkään etu, että Suomessa terapeutiksi tai valmentajaksi tai vaikka homeopaatiksi voi kuka tahansa nimetä itsensä. Siinä jää liikaa asiakkaan harteille - asiakkaan, joka hyväuskoisesti pitää itsestäänselvänä, että kenelläkään ei ole pokkaa kutsua itseään ammattinimikkeellä, johon hänellä ei ole virallista koulutusta eli muodollista pätevyyttä.

Anonyymi, juurkin näin!

Anonyymi, juurkin näin!

Kirjoita uusi kommentti

Tämän kentän sisältö pidetään yksityisenä eikä sitä näytetä julkisesti.
Paljon yhdeksän + nolla on yhteensä?
Anna vastaus. Esim. 1+3, anna 4.

Vegaaniset vaniljadonitsit

Älkää säikähtäkö,  donitsihan se siinä, ihan ilmi elävänä :) Sillä, jos kuvittelitte, että vapusta selvittiin täysin ilman rasvankäryä, niin pieleen meni. Lapsille vappu ilman oikeita munkkeja oli täysin mahdoton ajatus. 

Munakoiso-pekoni

 

Tässä lupaamani toinen lisuke, joka nostaa salaattiaterian seuraavalle levelille. Älkää antako ulkonäön pettää, sillä kyse on rapeasta munakoisoherkusta.

Bloggaaja

Julkaise syötteitä

 

Outi

 

Tervetuloa seikkailulle tämän ajan

kasviskeittiöön! Inspiroidun erityisesti raakaravinnosta, koska se maistuu

ja näyttää hyvältä ja siitä tulee 

hyvä fiilis. 


Kokkaus on hauskaa ja luovaa

toimintaa keittiössä, ja keittiön 

ulkopuolella. Hyppysissämme on

ennennäkemätön kirjo ruoka-

aineita, ruokakulttuureja, faktaa ja

vähän fiktiotakin.


Ruoka ei ole vain ravintoa, vaan

myös valintoja oman ja ympäristön

hyvinvoinnin puolesta.

 

 

Keittiökameleontin vanhat postaukset

 

 

okriina(at)gmail.com

 

 

 

Yhteistyössä

 

 

Raakaruokaa tai sinne päin:

appelsiinejajahunajaa
Ilon pisara
Mene ja tiedä
Moments
Mustikkatyttö Macamaassa
Peikkojen Maailmassa
Perhosjahti
Quinoaa
Raakaravintovalmentaja Mea Salo
Syömisen iloa


Muita kivoja ruokablogeja:

Chocochili
herkku ja koukku
Kamomillan konditoria
viva ciabatta!
Yrttipurkki maustehyllyssä


Muuta kiinnostavaa:

Aamiainen ruohikolla
HaLo | Lily
JUSSIRIEKKI.FI
Pellon pientareella
Puhdasruoka.fi
Raikasweb.com
Urbaani oranki
Uusi musta

Raw food:

Sweetly raw
Choosing raw
Golubka
Kristen's Raw
Rawdorable
Rawmazing Raw Food
The Sunny Raw Kitchen
pure2raw
Kimberly Snyder
 

Muita linkkejä:

Erica Palmcrantz
Tera Warner
Ani Phyo
Gone Raw

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

Follow Keittiökameleontti on Twitter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uusimmat kirjoitukset

Viimeisimmät kommentit

Evita suosittelee

Täydellinen kasvohoito

Talven kuivattamalle iholle >>

Kahvi suojaa muistia

3-5 kupillista päivittäin >>
 

Tilaa Evita-lehti

  • Travel Lite -hiustenkuivaaja
  • + EVITA 6 NROA
  • 29.90 euroa tilaa
  • Swarovski-kivinen kaulakoru
  • + EVITA 3 NROA
  • 9.90 euroa tilaa
  • Helmiäistauluinen rannekello
  • + EVITA 3 NROA
  • 9.90 euroa tilaa
  • Upea uudistunut naistenlehti
  • + EVITA 6 NROA
  • 29.90 euroa tilaa